setoBC’s ワンデイシェフのブログ

香川県で初めてのワンデイシェフのお店

2016-07-29から1日間の記事一覧

シェフの得意料理でランチ提供

ご提供するランチメニュー・価格はシェフが決めてください。 当店、2店舗あり店内雰囲気が全く異なりますので、店舗をご確認の上ご判断ください。 店内は基本的レイアウト・インテリアが定まっていますが、ある程度の変更は自由です。

香川県初の「ワンディシェフ」の店を作る ブログ

「ワンディシェフ」とは。 日替わりで、料理好きな人たちがランチを作って、お客様に提供するお店の運営方法 のことです。 調理師免許がなくても、お店の食品衛生責任者の指導を受け、そのお店の厨房を使って調理します。 店内フロアの「お客様対応」「料理…